Uova strapazzate delicate
📝 Ingredienti
- 8 uova
- 100 g di panna liquida
- 1 bicchiere di latte
- 80 g di burro
- 8 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sbattere le uova, la panna, il latte, il parmigiaqno grattugiato, 4 pizzichi di sale e pepe
Passo 2. Fare sciogliere il burro in un tegame largo dal fondo antiaderente
Passo 3. Versare il composto di uova nel tegame e, con una forchetta di legno, mescolare continuamente finché il composto si rapprenderà
Passo 4. Servire subito, con un contorno di patate o spinaci, o su fette tostate di pancarrè.
💡 Consiglio dello chef: Ricordarsi di tenere sempre il fuoco molto basso.
▶️ Preparazione animata
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