Uova strapazzate e zucchine
📝 Ingredienti
- 1 kg di zucchine
- 1 cipolla
- 100 g di pecorino
- 3 uova
- basilico q.b.
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire le zucchine e tagliarle a dadini
Passo 2. In una padella far appassire la cipolla tritata con dell’olio d’oliva, unire le zucchine aggiungendo poca acqua, salare e pepare a piacere
Passo 3. In una ciotola sbattere le uova con il pecorino ed il basilico tritato, versare il composto nella padella
Passo 4. Quando le zucchine avranno quasi raggiunto la loro cottura "strapazzare" le uova e servire immediatamente.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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