Vellutata al pomodoro
📝 Ingredienti
- 1/2 kg di pomodori maturi
- 1 peperone rosso
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla
- olio extravergine di oliva
- 50 g di farina
- 100 g di parmigiano
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fare soffriggere nell'olio la cipolla tritata e l'aglio
Passo 2. Aggiungere la farina ed un bicchiere d'acqua e formare una sorta di besciamella
Passo 3. Aggiungere i pomodori e il peperone tagliati a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti unendo, all'occorrenza, acqua
Passo 4. Frullare il tutto e servire dopo aver mischiato il parmigiano.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 4
