Ventaglio di banane al Cointreau
📝 Ingredienti
- 1 banana
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- succo d’arancia q.b.
- Cointreau
- Cannella in polvere q.b.
- PER GUARNIRE:
- brunoise di kiwi
- ananas
- melone
- frutti di bosco
- PER DECORARE:
- julienne di bucce d’arancia
- 1 fragolina al ventaglio aperta a ventaglio
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Scaldare la padella, sciogliere burro e zucchero, aggiungere banane con un pizzico di cannella e fare sciroppare
Passo 2. Flambare con Cointreau, aggiungere succo d’arancia
Passo 3. Insaporire per qualche istante e disporre sul piatto disponendo la banana a ventaglio
Passo 4. Unire la brunoise nel fondo di cottura e lasciare insaporire pochi secondi anch’essa e unire dall’altra parte del piatto
Passo 5. Servire immediatamente.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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