Vitello In Salsa

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Mettete a cuocere la carne con le verdure mondate, il dado, il vino e la giusta dose di sale.

Passo 2. Lasciatela raffreddare nel brodo, quindi sgocciolatela, tagliatela a fette sottili e sistematela sul piatto da portata.

Passo 3. Preparate la salsa: schiacciate con una forchetta i tuorli delle uova sode e lavorateli con l'aceto.

Passo 4. Incorporate il tuorlo crudo, salate, pepate e versate l'olio come per la maionese.

Passo 5. Quando la salsa sarà pronta unitevi i capperi, i cetriolini e il basilico tritati, mescolando accuratamente.

Passo 6. Con questa salsa ricoprite le fette di carne che terrete un po' al fresco prima di servire.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Mettete a cuocere la carne con le verdure mondate, il dado, il vino e la giusta dose di sale.

Lasciatela raffreddare nel brodo, quindi sgocciolatela, tagliatela a fette sottili e sistematela sul piatto da portata.

Preparate la salsa: schiacciate con una forchetta i tuorli delle uova sode e lavorateli con l'aceto.

Incorporate il tuorlo crudo, salate, pepate e versate l'olio come per la maionese.

Quando la salsa sarà pronta unitevi i capperi, i cetriolini e il basilico tritati, mescolando accuratamente.

Con questa salsa ricoprite le fette di carne che terrete un po' al fresco prima di servire.

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