🍽️
🥙 Antipasto
Vol-au-vent Al Prosciutto
📝 Ingredienti
- 8 Vol-au-vent
- 100 G Prosciutto Cotto
- 100 G Prosciutto Crudo
- 100 G Pisellini Freschi
- 30 G Burro
- 3 Cucchiai Panna
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1 Cipolla
- Brodo
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliate a cubetti il prosciutto crudo.
Passo 2. In un piccolo tegame fate imbiondire nel burro la cipolla tritata.
Passo 3. Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti, i pisellini, un mestolo di brodo e lasciate cuocere per una decina di minuti.
Passo 4. Quando il liquido è evaporato, regolate il sale e il pepe.
Passo 5. Spegnete.
Passo 6. Tritate il prosciutto cotto e unitelo ai pisellini insieme a tre cucchiai di panna e al tuorlo.
Passo 7. Amalgamate bene e tenete ancora sul fuoco per alcuni minuti.
Passo 8. Con il composto riempite i vol-au-vent e poneteli in una teglia foderata con carta d'alluminio.
Passo 9. Mettete in forno caldo per 5 minuti e servite.
▶️ Preparazione animata
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