Zuppa di pane cotto
📝 Ingredienti
- 1 kg di pane casereccio (di tre giorni)
- 1 litro di salsa di pomodoro
- 1 foglia di alloro
- 60 g di parmigiano
- olio d'oliva
- aglio
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Preparazione della salsa:
Passo 2. Versare l'olio d'oliva in una padella insieme ad uno spicchio d'aglio
Passo 3. Far soffriggere fino a quando l'aglio non diventi dorato
Passo 4. Versare la salsa di pomodoro nella padella e lasciar cuocere per circa 15 minuti a fuoco moderato
Passo 5. A fine cottura aggiungere sale q.b. e un filo d'olio d'oliva
Passo 6. Preparazione del pane condito:
Passo 7. Tagliare a fette il pane e mettetelo ad ammollare in un tegame con un litro d'acqua
Passo 8. Aggiungete sale, pepe e una foglia d'alloro
Passo 9. Far cuocere il tutto a fiamma bassa per circa 10 minuti
Passo 10. Far si che il pane assorba tutta l'acqua
Passo 11. Versare sui piatti il pane e aggiungere la salsa precedentemente preparata e spolverizzare con parmigiano
Passo 12. Servire in tavola.
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