Anello Di Gelatina Di Pomodoro
📝 Ingredienti
- 500 G Pomodori Perini
- 250 G Tonno Sott'olio
- 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Bustina Gelatina
- 1 Spicchio Aglio
- Sale
- Pepe
- Insalata Riccia
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Spellate i pomodori dopo averli tuffati per un attimo nell'acqua bollente, eliminate i semi, tagliateli a cubetti.
Passo 2. Tritate una piccola cipolla.
Passo 3. In una grande padella raccogliete pomodori e cipolla, aggiungete un cucchiaio d'aceto, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, uno spicchio d'aglio intero e ponete sul fuoco a fiamma bassa fino quando il tutto è diventato morbido.
Passo 4. Frullate per alcuni minuti il composto.
Passo 5. Versatelo in una terrina.
Passo 6. Preparate la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla confezione e incorporatela al frullato.
Passo 7. Regolate sale e pepe.
Passo 8. Bagnate con acqua freddissima uno stampo ad anello, sgocciolatelo bene e versatevi il composto.
Passo 9. Ponete in frigorifero per 2 ore abbondanti.
Passo 10. Per sformare, immergete un attimo il fondo dello stampo in acqua bollente e poi rovesciatelo con precauzione sul piatto da portata.
Passo 11. Al centro dell'anello di gelatina mettete il tonno sgocciolato e sminuzzato e tutt'intorno guarnite con insalata riccia bianca.
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