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Asparagi Con Uova Strapazzate

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 600 G Asparagi
  • Olio D'oliva
  • 4 Uova
  • Burro
  • Latte
  • Formaggio Parmigiano
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Pulite gli asparagi, tagliate un po' il gambo, lavateli, legateli in mazzetti e fateli cuocere, in acqua salata, badando che l'acqua non copra le punte.

Passo 2. Scaldate in una padella un cucchiaio d'olio, aggiungete le uova e sbattetele velocemente con una forchetta, salate, pepate; unite il latte e il parmigiano grattugiato.

Passo 3. Lasciatele leggermente rapprendere, unite il burro e lasciatelo sciogliere.

Passo 4. Disponete gli asparagi sui piatti individuali, copriteli con le uova e servite subito.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Pulite gli asparagi, tagliate un po' il gambo, lavateli, legateli in mazzetti e fateli cuocere, in acqua salata, badando che l'acqua non copra le punte.
2
Scaldate in una padella un cucchiaio d'olio, aggiungete le uova e sbattetele velocemente con una forchetta, salate, pepate; unite il latte e il parmigiano grattugiato.
3
Lasciatele leggermente rapprendere, unite il burro e lasciatelo sciogliere.
4
Disponete gli asparagi sui piatti individuali, copriteli con le uova e servite subito.
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