🍽️
🥗 Contorno
Asparagi In Salsa
📝 Ingredienti
- 600 G Punte Di Asparagi
- Dado
- 300 G Burro
- 3 Tuorli D'uovo
- 1 Limone
- Paprica
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessare gli asparagi in acqua salata.
Passo 2. Mettere in una pentola 1/2 bicchiere di acqua con 1/4 di dado; salare, pepare e fare bollire finché il brodo si ridurrà a 3 cucchiai.
Passo 3. Mettere i tuorli in una pentolina con il succo di limone e il brodo tiepido e sbattere.
Passo 4. Mettere a bagnomaria sul fuoco e sbattere finché il composto sarà cremoso.
Passo 5. Togliere dal fuoco e incorporare il burro fuso.
Passo 6. Condire gli asparagi con salsa e paprica.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 6