Banane al forno flambées
📝 Ingredienti
- 4 banane
- 4 arance
- 4 cucchiai di miele
- 4 cucchiai di cognac
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliare le banane in due, nel senso della lunghezza, dopo averle sbucciate
Passo 2. Togliere bene la scorza a due arance, eliminando, con un coltellino affilato, anche la pellicina bianca, molto amara
Passo 3. Tagliare le arance a fettine sottili, trasversalmente
Passo 4. Disporre le banane in una pirofila e coprirle con le fettine di arance
Passo 5. Spremere le altre due arance e versare il succo della frutta in una pirofila
Passo 6. Cospargere poi col miele e fare cuocere in forno a 180° per 20 minuti
Passo 7. Togliere la pirofila dal forno, bagnare con 4 cucchiai di cognac e fiammeggiare.
💡 Consiglio dello chef: Attenzione! I piatti flambées si accendono bene solo se sono molto caldi. Se l'accensione fosse difficile, potrete far scaldare il cognac, a fiamma bassa, in un pentolino dai bordi alti. Fiammeggiatelo poi direttamente nel pentolino e versare il liquido infiammato sulla frutta.
▶️ Preparazione animata
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