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🥗 Contorno
Bauletti Di Cicoria Bianca
📝 Ingredienti
- 2 Cespi Insalata Cicoria Bianca
- 50 G Formaggio Groviera
- 50 G Prosciutto
- 50 G Pinoli
- 1 Mazzetto Maggiorana
- 1 Uovo
- 50 G Burro
- 25 Cl Panna
- 1 Bicchierino Cognac
- 1 Mazzetto Erbe Aromatiche
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondate la cicoria e fate cuocere le foglie a vapore per pochi minuti.
Passo 2. Stendetele a raffreddare su un telo pulito.
Passo 3. Tritate il prosciutto e il formaggio e versateli in una terrina con la maggiorana tritata.
Passo 4. Legate gli ingredienti con un uovo e mescolate con un cucchiaio di legno.
Passo 5. Farcite le foglie di cicoria col composto preparato.
Passo 6. Chiudetele a fagottino con dello spago da cucina e sistemateli in una padella dove avrete fatto sciogliere il burro.
Passo 7. Versate la panna e insaporite con il cognac.
Passo 8. Unite anche i pinoli e le erbe tritate.
Passo 9. Lasciate cuocere su fuoco dolce per 15 minuti circa e servite i bauletti caldi.
▶️ Preparazione animata
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