Brasato di vitello al vino bianco
📝 Ingredienti
- 600 g di vitello
- una carota
- una cipolla
- una costa di sedano
- olio d'oliva extra vergine
- 2 pomodori pelati
- vino bianco secco
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritare la cipolla, la carota e mezza costa di sedano
Passo 2. Sistemare il trito in un recipiente di coccio adatto al microonde
Passo 3. Versare l'olio d'oliva e ricoprire il recipiente
Passo 4. Cuocere in forno a microonde alla massima intensità per 3 minuti
Passo 5. Trascorso questo tempo, adagiare nel recipiente la carne, versare il vino bianco secco ed i pomodori pelati
Passo 6. Coprire con la pellicola trasparente e cuocere alla massima intensità per 15 minuti
Passo 7. Ultimata la cottura frullare il fondo di cottura, salare al punto giusto
Passo 8. Affettare la carne e lasciarla riposare coperta dal sugo per almeno 4 minuti
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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