Cappelli di funghi al forno
📝 Ingredienti
- 8 grossi cappelli di funghi porcini
- prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di pangrattato
- olio d'oliva
- 1/2 peperoncino rosso
- 200 g di provolone
- formaggio a fette
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Raschiare i cappelli di fungo con un coltellino, per eliminare eventuali residui terrosi, quindi sciacquarli sotto l'acqua e asciugarli
Passo 2. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente insieme con il prezzemolo
Passo 3. Mettere il trito in una terrina, unire il pangrattato, 2 cucchiai di olio, una presa di sale, un pizzico di peperoncino e mescolare con un cucchiaio di legno
Passo 4. Ungere con l'olio rimasto una capace teglia da forno
Passo 5. Distribuire nei cappelli il trito e sistemarli nella teglia con la parte farcita rivolta verso l'alto
Passo 6. Posizionarvi sopra un pezzetto di formaggio e poco pan grattato
Passo 7. Mettere in forno caldo a 180° e lasciare cuocere per 15 minuti
Passo 8. Farli gratinare per altri 5 minuti sotto il grill
Passo 9. Servire i funghi ben caldi.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo