Carciofi e piselli saltati
📝 Ingredienti
- 8 carciofi
- 300 g di piselli
- 2 cipolle
- prezzemolo
- 1 limone
- salvia
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire i carciofi lasciando solo le foglie più tenere e tagliarli a pezzetti
Passo 2. Tritare le cipolle, il prezzemolo e la salvia e fare soffriggere il trito nell'olio
Passo 3. Aggiungere i carciofi e farli rosolare per 10 minuti
Passo 4. Unire i piselli, la scorza di limone grattugiata ed un mestolo di acqua
Passo 5. Salare e far cuocere a fuoco basso per 25 minuti
Passo 6. Servire in tavola tiepidi.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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