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Carciofi Freddi

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 6 Carciofi Interi
  • 1 Limone
  • 3 Uova
  • 60 G Burro
  • Olio D'oliva
  • Olive Nere
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Pulite i carciofi, strofinateli con mezzo limone e scottateli in acqua bollente; fateli raffreddare; apriteli a fiore e conditeli con olio e limone.

Passo 2. Lavorate, a parte, il burro fino a farlo diventare cremoso unendo i tuorli delle uova sode passati al setaccio; aggiustate di sale e pepe, unite il succo di mezzo limone e mescolate bene.

Passo 3. Riempite con il composto ottenuto i carciofi.

Passo 4. Guarnite con olive nere e prezzemolo.

Passo 5. Mettete in frigo per un'ora prima di servire.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Pulite i carciofi, strofinateli con mezzo limone e scottateli in acqua bollente; fateli raffreddare; apriteli a fiore e conditeli con olio e limone.
2
Lavorate, a parte, il burro fino a farlo diventare cremoso unendo i tuorli delle uova sode passati al setaccio; aggiustate di sale e pepe, unite il succo di mezzo limone e mescolate bene.
3
Riempite con il composto ottenuto i carciofi.
4
Guarnite con olive nere e prezzemolo.
5
Mettete in frigo per un'ora prima di servire.
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