Carciofi fritti
📝 Ingredienti
- 4 carciofi
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- 100 g di mollica di pane
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire bene i carciofi togliendo le foglie più dure e spuntandoli
Passo 2. Tagliare i gambi e raschiarli in modo da togliere la parte superficiale che è amara e tritarli finemente, insieme con un pugno di prezzemolo e lo spicchio d'aglio
Passo 3. Unirvi anche un pò di mollica di pane e disporre questo trito tra foglia e foglia
Passo 4. Mettere i carciofi uno accanto all'altro, in una casseruola in modo che la riempiano, versarvi l'olio abbondante e un bicchiere di acqua
Passo 5. Coprirli e farli cuocere a fiamma bassa fino a che l'acqua sia tutta assorbita
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 5