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🥗 Contorno
Carciofi Ripieni (2)
📝 Ingredienti
- 12 Carciofi
- 150 G Luganega (salsiccia)
- 1 Panino Raffermo
- Latte
- 1 Cipolla Piccola
- Prosciutto Cotto
- Formaggio Gruyère
- Formaggio Parmigiano
- 1 Uovo
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondate i carciofi tenendo solo il cuore.
Passo 2. In una terrina preparate il ripieno con pane ammollato, cipolla, salsiccia e prosciutto tritati, parmigiano, uovo, sale e pepe.
Passo 3. Amalgamate bene.
Passo 4. Scottate i carciofi interi in acqua bollente.
Passo 5. Scolateli e asciugateli.
Passo 6. Schiacciateli al centro, riempite il buco con l'impasto e coprite con il Gruyère grattugiato.
Passo 7. Metteteli in forno a 200 gradi per 30 minuti.
Passo 8. Potete servirli sia caldi che tiepidi.
▶️ Preparazione animata
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