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Cardi Trippati

⏱ 10 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1000 G Cardi
  • 100 G Burro
  • 2 Spicchi Aglio
  • 2 Cucchiai Farina
  • 2 Limoni
  • Sale
  • Brodo
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Pulire i cardi dalle costole dure e tagliate a pezzi di 10 cm, sfilateli e passateli in acqua e limone.

Passo 2. Sciogliete in acqua 2 cucchiai di farina, aggiungete altra acqua il succo di 1 limone, sale.

Passo 3. Portare a bollore e unire i cardi che dovranno cuocere per un'ora a fuoco basso.

Passo 4. In una padella fate rosolare nel burro 2 spicchi di aglio, aggiungete i cardi infarinati e dopo averli fritti proseguite la cottura per 10 minuti aggiungendo un po' di brodo.

Passo 5. Spolverateli con parmigiano e serviteli caldi.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Pulire i cardi dalle costole dure e tagliate a pezzi di 10 cm, sfilateli e passateli in acqua e limone.
2
Sciogliete in acqua 2 cucchiai di farina, aggiungete altra acqua il succo di 1 limone, sale.
3
Portare a bollore e unire i cardi che dovranno cuocere per un'ora a fuoco basso.
4
In una padella fate rosolare nel burro 2 spicchi di aglio, aggiungete i cardi infarinati e dopo averli fritti proseguite la cottura per 10 minuti aggiungendo un po' di brodo.
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Spolverateli con parmigiano e serviteli caldi.
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