Castagne Arrostite

Passo 1. Incidete con un coltellino affilato le castagne.

Passo 2. Disponetele sulla placca del forno e cuocetele a 180 gradi per mezz'ora oppure, se disponete dell'apposito tegame, fatele arrostire sul fornello a fiamma vivace.

Passo 3. Le castagne sono pronte quando vedete sulla buccia i segni delle bruciature.

Passo 4. Sbucciatele, eliminate la pellicina e utilizzatele, intere o sbriciolate, come ripieno per un pollo o un tacchino arrosto.

Passo 5. Oppure potete servirle come contorno dopo averle irrorate con un po' di burro sciolto a bagnomaria profumato con una foglia d'alloro e insaporito con un pizzico di sale e pepe.