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Cavolfiore Al Forno

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1 Cavolfiore
  • 70 G Farina
  • 250 G Ricotta
  • Noce Moscata
  • 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo
  • Sale
  • Olio D'oliva

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Pulire il cavolfiore, dividerlo in cimette e conservare le foglie più tenere.

Passo 2. Lessare cimette e foglie in acqua salata e scolarle conservando l'acqua di cottura.

Passo 3. Scaldare 3 cucchiai di olio stemperarvi la farina amalgamando bene, versarvi a poco a poco 80 cl di acqua di cottura del cavolfiore e mescolare portando ad ebollizione; insaporire tale besciamella con noce moscata.

Passo 4. Unire ricotta e foglie di cavolfiore tritate, mescolare e condirvi le cimette.

Passo 5. Disporre il composto in una teglia unta e cosparsa di pangrattato.

Passo 6. Spolverizzare col sesamo e gratinare in forno.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Pulire il cavolfiore, dividerlo in cimette e conservare le foglie più tenere.
2
Lessare cimette e foglie in acqua salata e scolarle conservando l'acqua di cottura.
3
Scaldare 3 cucchiai di olio stemperarvi la farina amalgamando bene, versarvi a poco a poco 80 cl di acqua di cottura del cavolfiore e mescolare portando ad ebollizione; insaporire tale besciamella con noce moscata.
4
Unire ricotta e foglie di cavolfiore tritate, mescolare e condirvi le cimette.
5
Disporre il composto in una teglia unta e cosparsa di pangrattato.
6
Spolverizzare col sesamo e gratinare in forno.
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