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🥗 Contorno
Cavolfiore Al Gorgonzola
📝 Ingredienti
- 1 Cavolfiore Da 1000 G
- 250 G Formaggio Gorgonzola Piccante
- 1 Noce Burro
- 1/2 Bicchiere Latte
- 1/2 Bicchierino Brandy
- 1 Cucchiaio Semi Di Cumino
- 1 Cucchiaino Farina
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondate e tagliate a cimette il cavolfiore, lavatele e lessatele per un quarto d'ora in abbondante acqua salata dove avete sciolto anche un cucchiaino di farina.
Passo 2. Scolate piuttosto al dente e sistemate le cimette in un piatto da portata concavo.
Passo 3. Nel bicchiere del frullatore riunite il gorgonzola a pezzetti, mezzo bicchiere di latte, una noce di burro precedentemente ammorbidito, mezzo bicchierino di brandy, regolate sale e pepe.
Passo 4. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 5. Versate la crema sul cavolfiore, cospargete un cucchiaio di semi di cumino e servite subito.
▶️ Preparazione animata
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