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🥗 Contorno
Cavolfiore Fritto (2)
📝 Ingredienti
- 1 Cavolfiore Da 1000 G
- 1 Uovo
- 1 Albume D'uovo
- 1/2 Tazza Farina
- 1/2 Tazza Pangrattato
- Olio Per Friggere
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire, lavare e tagliare il cavolfiore a mazzetti piuttosto grossi utilizzando solo le cimette.
Passo 2. Far cuocere i fiori al dente in acqua salata per 10 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare.
Passo 3. Sbattere insieme l'uovo, l'albume e il sale.
Passo 4. Immergere i mazzetti di cavolfiore prima nell'uovo sbattuto, poi nella farina, ed infine nel pangrattato e tuffarli nell'olio bollente.
Passo 5. Estrarli solo quando saranno ben dorati e salarli.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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