Cavolini Di Bruxelles Gratinati (2)
📝 Ingredienti
- 700 G Cavolini Di Bruxelles
- 50 G Burro
- 100 G Formaggio Groviera
- 100 G Pancetta
- Besciamella
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessate i cavolini ben mondati in acqua salata per una decina di minuti, scolateli e teneteli da parte su un piatto caldo.
Passo 2. In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi la pancetta tagliata a dadini, aggiungete i cavolini, spruzzandoli se occorre con un po' d'acqua calda.
Passo 3. Mescolate ogni tanto perché non attacchino sul fondo del tegame.
Passo 4. Preparate la salsa besciamella.
Passo 5. Quando è pronta insaporitela con metà groviera grattugiata, salate, pepate e levate dal fuoco.
Passo 6. Sistemate i cavolini in una pirofila imburrata, spolverizzateli con metà della restante groviera, coprite con la besciamella e spolverizzate ancora con il restante formaggio.
Passo 7. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
Passo 8. Servite.
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