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🥗 Contorno
Ceci In Umido Al Profumo Di Formaggio
📝 Ingredienti
- 300 G Ceci Già Lessati
- 1 Testa Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato
- 500 G Verza
- 2 Patate
- 2 Scalogni
- 1 Carota
- Rosmarino
- Pane Integrale
- Peperoncino
- Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti.
Passo 2. Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore.
Passo 3. Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso.
Passo 4. Servire su fette di pane integrale tostate in forno.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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