🍽️
🥗 Contorno
Chiftele De Vinete Rumenesti
📝 Ingredienti
- 6 Melanzane
- 2 Uova
- 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 1 Presa Origano
- 1 Fetta Pane Bagnato Nel Latte
- 2 Cucchiai Farina
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Manciata Pinoli Tritati
- 1 Pugno Uvetta Sultanina
- Per La Salsa:
- 500 G Pomodori Freschi
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- Alcune Foglie Basilico
- Poco Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavate le melanzane, arrostitele sul fuoco e toglietene la pelle.
Passo 2. Mettete la polpa ben cotta in un piatto e schiacciatele con la forchetta.
Passo 3. Ponete la poltiglia in una terrina e aggiungetevi il pane strizzato, l'uovo sbattuto, i pinoli, l'uvetta, una parte della farina, il prezzemolo, l'origano in polvere e poco olio.
Passo 4. Ricavate delle polpette, passatele nella farina rimanente e friggetele nell'olio.
Passo 5. In precedenza avrete già preparato la salsa di pomodoro con gli aromi.
Passo 6. Disponete quindi le polpette di melanzane in un tegame, versatevi sopra la salsa e lasciatele andare per alcuni minuti, a fuoco moderato.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 6