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🥗 Contorno
Cipollata (2)
📝 Ingredienti
- 800 G Cipolle Bianche
- 300 G Polpa Di Pomodoro
- 70 G Lardo
- Basilico
- 3 Uova
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Pepe Nero
- Sale
- Alcune Fette Pane Casereccio Abbrustolito
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Affettare finemente le cipolle e lasciarle immerse in acqua fredda per molte ore.
Passo 2. Soffriggere il lardo battuto con 3 cucchiai di olio, unire le cipolle, sale, pepe, basilico e stufare a fuoco dolce.
Passo 3. Unire il pomodoro passato, coprire e cuocere dolcemente per 1 ora.
Passo 4. Incorporare le uova sbattute con il parmigiano e togliere dal fuoco mescolando bene.
Passo 5. Servire con le fette di pane.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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