Cipolle con pancetta
📝 Ingredienti
- 600 g di cipolline
- 30 g di pancetta
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- il succo di 1/2 limone
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fare scottare le cipolline, dopo averle lavate e sbucciate, in acqua bollente e scolarle
Passo 2. Sbucciare l'aglio, lavare il prezzemolo e tritarlo con l'aglio e la pancetta
Passo 3. Fare appassire il trito in un tegame con l'olio e aggiungere le cipolline, mescolare facendo insaporire tutti gli ingredienti per 2 minuti con un pizzico di sale e di pepe
Passo 4. Innaffiare con del vino bianco, versare il succo di limone e coprire il tegame, continuando la cottura per circa 30 minuti a fuoco moderato
Passo 5. Servire le cipolline ben calde.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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