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🥗 Contorno
Cipolline Gratinate
📝 Ingredienti
- 800 G Cipolline Novelle
- 70 G Burro
- 30 G Farina
- 20 Cl Latte
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Tuorli D'uovo
- 2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato
- Pepe
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sbollentare per 20 minuti le cipolline mondate in acqua salata, sgocciolarle e porle in una pirofila imburrata.
Passo 2. Sciogliere 30 g di burro, amalgamarvi la farina e diluire con latte caldo.
Passo 3. Far addensare la salsa, unire sale, pepe, parmigiano e i tuorli uno ad uno.
Passo 4. Versare sopra le cipolline, cospargere con il groviera e con qualche fiocco di burro.
Passo 5. Passare in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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