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🥗 Contorno
Cipolline In Agrodolce (3)
📝 Ingredienti
- 800 G Cipolline
- 50 G Grasso Di Prosciutto
- 1 Noce Burro
- 1 1/2 Cucchiai Zucchero
- 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritate il grasso di prosciutto e fatelo sciogliere in una casseruola a fuoco medio insieme con il burro.
Passo 2. Unite le cipolline con l'aceto e tanta acqua quanto basta per coprirle.
Passo 3. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e cuocete per circa 45 minuti a casseruola coperta.
Passo 4. Alla fine il sugo dovrà essere ristretto tanto da glassare le cipolline che dovranno risultare color bruno per la caramellizzazione dello zucchero.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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