Contorno dell'orto
📝 Ingredienti
- 500 g di patate
- 500 g di peperoni
- 500 g di pomodori
- 500 g di cipolle
- 500 g di melanzane
- 2 spicchi d'aglio
- origano
- prezzemolo
- sedano
- olio di oliva
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettere sotto sale per un paio di ore le melanzane tagliate a fette
Passo 2. In un tegame abbastanza largo alternare strati di patate, peperoni, pomodori, cipolle e melanzane (il tutto tagliato a fette)
Passo 3. Tritare sedano, origano, aglio, prezzemolo e condire ogni strato, aggiungendo sale, pepe ed olio in abbondanza
Passo 4. Mettere al forno facendo ben ritirare il sugo.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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