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🥗 Contorno
Crespelle Alle Uova Di Lompo
📝 Ingredienti
- 3 Vasetti Uova Di Lompo
- 130 G Farina Di Polenta Bianca
- 2 Uova
- 2 Cucchiai Latte
- 30 G Burro
- 1 Confezione Panna Acida
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una ciotola diluite la farina con poca acqua tiepida alla volta: aggiungete il tuorlo, il burro fuso, due cucchiai di latte e il sale.
Passo 2. Lasciate riposare mezz'ora e poi incorporatevi due albumi montati a neve soda.
Passo 3. Ungete un padellino con un velo di burro, versatevi un cucchiaio del composto e cuocete la crepe da entrambi i lati (deve restare morbida).
Passo 4. ripetete fino a esaurimento.
Passo 5. Al centro di ognuna mettete un cucchiaio di uova di lompo, irroratele con un po' di panna e piegate in quattro.
Passo 6. Servite.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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