Dadolata Mista Con Insalata
📝 Ingredienti
- 700 G Finocchi
- 150 G Petto Di Pollo
- 100 G Mozzarella
- 80 G Prosciutto Cotto
- Olive Verdi Snocciolate
- Insalatina Fresca
- 1 Limone
- 25 G Succo Di Limone
- Rosmarino
- Olio D'oliva
- 80 G Olio D'oliva Extra-vergine
- Basilico
- Sale
- Pepe Bianco
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegame con 1 cucchiaio d'olio d'oliva e un rametto di rosmarino cuocete a fuoco vivace il petto di pollo ben appiattito.
Passo 2. Salatelo, toglietelo dal tegame e lasciatelo raffreddare.
Passo 3. Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli a dadini quindi metteteli in una ciotola spruzzandoli con il succo di 1 limone.
Passo 4. Tagliate a dadini anche il prosciutto, il pollo freddo e la mozzarella.
Passo 5. Unite il tutto nella ciotola con i finocchi e condite con una salsina ottenuta frullando per qualche secondo l'olio d'oliva extra-vergine, il succo di limone, una manciata di foglie di basilico, sale e pepe.
Passo 6. Disponete la dadolata nei piatti individuali sul cui fondo avrete sistemato un letto d'insalatina, completate con qualche oliva e servite.
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