Fagioli All'uccelletto (3)

⏱ 10 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Lasciate a bagno i fagioli in abbondante acqua fredda per 12 ore.

Passo 2. Trascorso questo tempo eliminate i fagioli venuti a galla, scolate gli altri e trasferiteli in un capace tegame pieno a metà d'acqua.

Passo 3. Ponete sul fuoco, calcolate 2 ore di cottura a fiamma molto bassa dall'inizio del bollore.

Passo 4. Sgocciolateli e passateli in un tegame dove avete fatto dorare in tre cucchiai d'olio gli spicchi d'aglio e 5 foglioline di salvia.

Passo 5. Mescolate e cuocete a calore moderato per circa 10 minuti.

Passo 6. Aggiungete i pomodori, salate, pepate e lasciate sul fuoco a calore moderato per un quarto d'ora, mescolando spesso.

Passo 7. Appena sentite che il fondo di cottura si addensa ritirate.

Passo 8. Passate i fagioli su un piatto da portata e serviteli subito caldi.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Lasciate a bagno i fagioli in abbondante acqua fredda per 12 ore.

Trascorso questo tempo eliminate i fagioli venuti a galla, scolate gli altri e trasferiteli in un capace tegame pieno a metà d'acqua.

Ponete sul fuoco, calcolate 2 ore di cottura a fiamma molto bassa dall'inizio del bollore.

Sgocciolateli e passateli in un tegame dove avete fatto dorare in tre cucchiai d'olio gli spicchi d'aglio e 5 foglioline di salvia.

Mescolate e cuocete a calore moderato per circa 10 minuti.

Aggiungete i pomodori, salate, pepate e lasciate sul fuoco a calore moderato per un quarto d'ora, mescolando spesso.

Appena sentite che il fondo di cottura si addensa ritirate.

Passate i fagioli su un piatto da portata e serviteli subito caldi.

1 / 8