Fave e patate
📝 Ingredienti
- 600 g di fave fresche sgusciate
- 600 g di patate
- 30 g di funghi secchi
- 1 cipolla
- prezzemolo
- 2 bicchieri di brodo
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di peperoncino tritato
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettere i funghi secchi ad ammollare in un po’ di acqua tiepida
Passo 2. Preparare un soffritto con la cipolla tritata, aggiungere i funghi rinvenuti e strizzati
Passo 3. Unire l'acqua ed il brodo, le fave e le patate tagliate a tocchetti
Passo 4. Cuocere per 40 minuti, salare ed aggiungere il peperoncino
Passo 5. A cottura ultimata cospargere con il prezzemolo e l'aglio tritati
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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