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🥗 Contorno
Fiori Alla Romana
📝 Ingredienti
- 20 Fiori Di Zucca
- 100 G Mozzarella
- 10 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 3 Uova
- 4 Cucchiai Farina
- Birra Chiara
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire i fiori delicatamente con un panno umido e staccare i pistilli.
Passo 2. Preparare la pastella sbattendo le uova con 1 cucchiaio di succo di limone e sale.
Passo 3. Unire la farina setacciata e 4 cucchiai di birra.
Passo 4. Tagliare a dadini la mozzarella e a metà le acciughe e riempire ogni fiore con un po' di mozzarella e 1/2 acciuga.
Passo 5. Tuffarli nella pastella e friggerli nell'olio bollente.
Passo 6. Scolarli e servirli ben caldi.
▶️ Preparazione animata
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