Flan Di Pomodoro E Groviera
📝 Ingredienti
- 500 G Passato Di Pomodoro
- 80 G Formaggio Groviera
- 4 Uova
- 1 Cucchiaio Panna
- 2 Scalogni
- Basilico
- Prezzemolo
- Erba Cipollina
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire gli scalogni finemente tritati.
Passo 2. Unite il passato di pomodoro, lasciatelo insaporire per qualche minuto e ritirate il recipiente dal fuoco.
Passo 3. Tritate il prezzemolo, il basilico e l'erba cipollina.
Passo 4. In una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di panna.
Passo 5. Amalgamate alla salsa di pomodoro le erbe tritate e le uova sbattute, regolate il sale.
Passo 6. Spennellate d'olio uno stampo, versatevi il composto di pomodoro e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 170 gradi per circa un'ora.
Passo 7. Ritirate dal forno, fate intiepidire alcuni minuti e sformate su un piatto da portata resistente al calore.
Passo 8. Cospargete il flan di groviera grattugiata e tenetelo alcuni minuti nel forno spento, ma ancora caldo per far fondere il formaggio.
Passo 9. Servite subito.
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