Frutta al caramello
📝 Ingredienti
- 8 fragole non troppo mature
- 1 grappolo d'uva
- 100 g di zucchero
- olio di mandorle.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare accuratamente la frutta ed asciugarla, facendo attenzione a non staccare il picciolo sia alle fragole che agli acini d'uva
Passo 2. Sciogliere a fuoco basso lo zucchero con l'acqua mescolando poi alzare la fiamma finchè lo zucchero comincerà a caramellare
Passo 3. Immergere velocemente i frutti uno per volta caramellandoli da tutti i lati
Passo 4. Poggiarli ben distanziati su un piatto unto di olio e lasciare asciugare il caramello
💡 Consiglio dello chef: Il procedimento di caramellatura può essere eseguito anche su altri tipi di frutta.
▶️ Preparazione animata
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Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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