Funghi e sedano
📝 Ingredienti
- 600 g di funghi Champignon
- 1 sedano verde
- 4 rametti di timo
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- succo di limone
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di pepe verde
- 1 cucchiaio di pepe rosa
- 1/4 cucchiaino di semi di finocchio
- 1/4 cucchiaino di semi di coriandolo
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliare il sedano a pezzi e metterlo in una pentola di terracotta con olio d'oliva, sale e uno spicchio d'aglio su fuoco non troppo alto
Passo 2. Unire i semi di coriandolo un poco pestati e rosolare mescolando
Passo 3. Rosolare i funghi a parte con olio e aglio
Passo 4. Quando il sedano sarà al dente, unire funghi, timo, semi di finocchio e pepe leggermente frantumati
Passo 5. Far raffreddare e condire con olio e limone.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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