Funghi Fritti (3)
📝 Ingredienti
- 12 Funghi Champignon Molto Freschi E Piuttosto Grandi
- 4 Funghi Pleurotus Di Media Grandezza
- 1 Limone (succo)
- 1 Manciata Farina
- Pangrattato
- 2 Uova
- 1 Pizzicone Origano Secco
- Sale
- Per Friggere:
- Olio D'oliva (o Olio D'arachidi)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondate gli champignon scartando l'estremità dei gambi quindi dividete ognuno in quattro spicchi e immergeteli in acqua acidulata con succo di limone via via che sono pronti.
Passo 2. Scolateli ed asciugateli.
Passo 3. Mondate anche i pleurotus, sciacquateli rapidamente ed asciugateli.
Passo 4. In una scodella, sbattete le uova con una forchetta insieme all'origano e al sale.
Passo 5. Passate i pleurotus nell'uovo ed impanateli.
Passo 6. Mettete l'olio in una padella per fritti in modo che arrivi a metà altezza.
Passo 7. Passate gli champignon nella farina in modo da ricoprirli in maniera uniforme quindi metteteli nella scodella con l'uovo rimasto e mescolate bene.
Passo 8. Quando l'olio è ben caldo immergetevi, uno alla volta, gli spicchi di champignon e lasciateveli fino a che saranno ben dorati.Dopo averli tirati su, appoggiateli su un doppio foglio di carta da cucina, spolverateli di sale e metteteli nel piatto da portata.
Passo 9. Friggete nello stesso modo anche i pleurotus e servite tutto ben caldo.
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