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🥗 Contorno
Insalata Di Lenticchie
📝 Ingredienti
- 200 G Lenticchie Secche
- 200 G Formaggio Emmenthal
- 2 Wurstel
- 1 Uovo Sodo
- Dado
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaino Senape
- 1 Foglia Alloro
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tenete in ammollo le lenticchie tutta la notte.
Passo 2. Lessatele in acqua con il dado e una foglia di alloro.
Passo 3. Scolatele e, ancora calde, mescolatele in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, e il wurstel cotto e tagliato a rondelle.
Passo 4. Condite con una salsetta ottenuta emulsionando sale, pepe, aceto e un cucchiaino di senape.
Passo 5. Mescolate bene, lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l'uovo sodo a spicchi o fettine.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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