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🥗 Contorno
Insalata Di Radicchio Rosso All'arancia
📝 Ingredienti
- 4 Cespi Radicchio Di Treviso
- 2 Arance
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Filtrate al colino il succo di due arance, emulsionatelo con quattro cucchiai d'olio, sale e pepe a piacere.
Passo 2. Si possono aggiungere alcune gocce di limone per mitigare il gusto eventualmente troppo dolce delle arance.
Passo 3. Mondate e lavate i cespi di radicchio, asciugateli molto bene e suddivideteli in sottili spicchi.
Passo 4. Disponeteli in una ciotola e sopra versatevi a filo la salsa all'arancia, mescolate delicatamente e servite.
Passo 5. L'insolito accostamento agrodolce di questa insalata ne fa un contorno adatto al pesce lessato o ai bolliti misti di carne.
▶️ Preparazione animata
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