Insalata estiva
📝 Ingredienti
- 1 finocchio
- 1 carota
- 2 cucchiai di mais
- 200 g di ananas
- 200 g di melone
- 2 prugne
- 200 g di formaggio a pasta filata
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 3 cucchiai di maionese
- pepe bianco
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare bene la frutta e la verdura
Passo 2. Tagliare a cubetti il finocchio, le prugne e l’ananas, a rondelle la carota e con il melone formare delle palline con l’attrezzo adatto
Passo 3. In un’insalatiera disporre quindi il finocchio, le prugne, l’ananas, la carota, il melone, il mais e aggiungere il formaggio a pasta filata tagliato a cubetti
Passo 4. A parte fare una salsa bianca con lo yogurt mescolato velocemente con la maionese e un cucchiaino di pepe bianco
Passo 5. Condire l’insalata con la salsa ottenuta e aggiungere a scelta un pizzico di sale e un filo d’olio di oliva.
💡 Consiglio dello chef: Se si vuole ottenere una salsa bianca ancora più leggera basta usare yogurt magro e maionese light.
▶️ Preparazione animata
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