Insalata estiva con rucola
📝 Ingredienti
- 300 g di rucola
- 500 g di pomodorini pachino
- 300 g di funghi già tagliati
- olio d'oliva
- scaglie di parmigiano o grana
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una insalatiera capiente, disporre la rucola tagliata e lavata in precedenza
Passo 2. Unire anche i funghi lavati e i pomodorini tagliati grossolanamente
Passo 3. Aggiungere l'olio d'oliva e salare a piacimento
Passo 4. Infine cospargere il tutto con scaglie di parmigiano o grana
💡 Consiglio dello chef: Questa insalata può essere utilizzata anche sopra una base per pizza, si otterrà una gustosa focaccia estiva con ingredienti a crudo.
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