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🥗 Contorno
Insalata Invernale Al Roquefort
📝 Ingredienti
- 3 Cespi Insalata Belga (indivia)
- 2 Pere Kaiser Ben Sode
- 1/2 Limone
- 50 G Formaggio Roquefort
- Per Il Condimento:
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Cucchiai Succo Di Limone
- 1 Cucchiaino Yogurth (facoltativo)
- Gherigli Di Noci Spezzettati
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavate e affettate a listerelle di 1 centimetro l'insalata belga e ponetela in un'insalatiera.
Passo 2. Sbucciate e private del torsolo le pere; dividetele in quarti e tagliatele a tocchetti che spruzzerete con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano; unite la frutta all'insalata.
Passo 3. Sbriciolate il roquefort e mettete anch'esso nell'insalatiera.
Passo 4. Preparate il condimento: emulsionate l'olio, il succo di limone, lo yogurth se vi piace, sale e pepe.
Passo 5. Versate nell'insalatiera e mescolate delicatamente il tutto.
Passo 6. Cospargete con i gherigli di noci e servite con pane integrale.
▶️ Preparazione animata
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