🍽️
🥗 Contorno

Insalata Rossa Di Melanzane

⏱ 20 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 2 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1 Peperone Rosso A 4 Punte
  • 3 Melanzane
  • 2 Pomodori
  • 1/2 Cipolla
  • 12 Noci
  • Olio D'oliva
  • 1/2 Limone
  • Prezzemolo
  • Sale

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Rompere le noci e sminuzzare i gherigli; tritare la cipolla; pelare i pomodori.

Passo 2. Spremere il limone.

Passo 3. Grigliare le melanzane (circa 20 minuti) e pelarle (meglio raffreddarle in acqua fredda); schiacciarne la polpa con la forchetta e mettere in una ciotola; aggiungere le noci, la cipolla, il limone, l'olio, volendo un po' di peperoncino, ed il sale; mescolare per amalgamare il tutto.

Passo 4. Grigliare il peperone e pelarlo.

Passo 5. Unire alle melanzane il peperone ed i pomodori e mescolare bene si può decorare con del prezzemolo spezzettato.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Rompere le noci e sminuzzare i gherigli; tritare la cipolla; pelare i pomodori.
2
Spremere il limone.
3
Grigliare le melanzane (circa 20 minuti) e pelarle (meglio raffreddarle in acqua fredda); schiacciarne la polpa con la forchetta e mettere in una ciotola; aggiungere le noci, la cipolla, il limone, l'olio, volendo un po' di peperoncino, ed il sale; mescolare per amalgamare il tutto.
4
Grigliare il peperone e pelarlo.
5
Unire alle melanzane il peperone ed i pomodori e mescolare bene si può decorare con del prezzemolo spezzettato.
1 / 5
🔒 Accedi per salvare e stampare ← Torna alle ricette

🍴 Ricette simili

🥗

Insalata caprese
🍽️

Ajvar
🍽️

Arance In Insalata
🍽️

Arroz A La Mexicana