Involtini di insalata
📝 Ingredienti
- 4 indivie belghe
- 8 fette di prosciutto cotto
- 200 g di besciamella
- 50 g di burro o margarina
- 4 sottilette
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettere a bollire 1 litro d'acqua leggermente salata
Passo 2. Lavare le indivie ed tagliarle a metà
Passo 3. Mettere a cuocere le indivie nell'acqua bollente per 2 o 3 minuti
Passo 4. Scolarle e, quando non saranno più bollenti, strizzarle delicatamente con le mani
Passo 5. Allargare su un tagliere le 8 fette di prosciutto cotto
Passo 6. Sistemare su ogni fetta mezza indivia, un pizzico di sale, uno di pepe e un fiocchetto di burro
Passo 7. Arrotolare strettamente le indivie dentro le fette di prosciutto
Passo 8. Sistemare gli involtini uno accanto all'altro in una pirofila leggermente imburrata
Passo 9. Ricoprire con la besciamella e, infine, con le sottilette
Passo 10. Fare dorare gli involtini in forno preriscaldato a 150° per 10 minuti
Passo 11. Servire tiepidi direttamente nella pirofila.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo