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🥗 Contorno
Melanzane Alla Parmigiana (2)
📝 Ingredienti
- 6 Melanzane Lunghe
- 25 Cl Olio D'oliva
- 30 Cl Salsa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio Pangrattato
- 50 G Formaggio Parmigiano
- 200 G Mozzarella Di Bufala
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire e tagliare in 4 fette le melanzane.
Passo 2. Farle spurgare per 1 ora, asciugarle e friggerle nell'olio ben caldo.
Passo 3. Adagiarle in una pirofila a strati, alternandole con la salsa di pomodoro, parmigiano misto al pangrattato e dadini di mozzarella.
Passo 4. Salare.
Passo 5. Infornare per 30 minuti, far riposare e servire.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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