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🥗 Contorno
Melanzane Alla Siciliana
📝 Ingredienti
- 4 Melanzane
- 4 Uova Sode
- 50 Cl Sugo Al Pomodoro
- 5 Acciughe Dissalate
- Olive Nere
- Burro
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1 Filo Olio D'oliva
- Sale
- Origano
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Affettare le melanzane, salarle e farle perdere acqua per 30 minuti.
Passo 2. Asciugarle e disporne uno strato in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra 2 uova affettate, qualche pezzo di acciuga, un po' di olive snocciolate, parte del sugo, pecorino grattugiato, origano e pepe.
Passo 3. Proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Passo 4. Terminare con il sugo rimasto, pecorino, origano e un filo d'olio.
Passo 5. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
▶️ Preparazione animata
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