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🥗 Contorno
Melanzane In Carrozza (2)
📝 Ingredienti
- 2 - Melanzane Tonde
- 200 G - Formaggio Provola Affumicata
- 2 - Uova
- 20 G - Formaggio Grana Grattugiato
- 100 G - Pangrattato
- Prezzemolo
- 1 Ciuffetto - Basilico
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliarle a fette le melanzane; salarle facendole spurgare per 1 ora.
Passo 2. Preparare la panatura con pangrattato, grana, prezzemolo tritato, sale, pepe.
Passo 3. Asciugare le melanzane; su ogni fetta mettere una fettina di provola, poi un'altra fetta di melanzana.
Passo 4. Passare il tutto nell'uovo battuto e nella panatura e friggere nell'olio.
Passo 5. Servire con un ciuffetto di basilico.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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